El mundo académico se propone responder a los retos que plantea una sociedad globalizada e interrelacionada como la actual. Por eso surge la Colección Sostenibilidad y Responsabilidad Social Corporativa, una gran obra colectiva, multidisciplinar, actual y rigurosa como los temas que trata. La propia colección aspira a convertirse en un referente de sostenibilidad: ha reunido a más de cuarenta autores en ocho títulos para abordar asuntos como la gestión del impacto ambiental de la empresa, las relaciones de ésta con sus trabajadores, la implantación de sistemas que permitan rendir compromisos sostenibles o la actitud del mundo financiero ante estos nuevos riesgos y oportunidades.

Coeditada por la editorial científico-técnica Netbiblo, la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) y la Universitat Jaume I, la colección cuenta con el patrocinio de empresas de referencia, casos de Mapfre, Telefónica o Iberdrola, cuyos directivos y profesionales afrontan cada día, los retos que plantea esta Colección. Está dirigida a todas aquellas personas que quieran profundizar en aspectos claves de la responsabilidad social corporativa.

Los libros están disponibles en formato papel, con una edición cuidada, y en formato electrónico en la plataforma on-line www.netbiblo.com. De este modo el lector puede acceder desde cualquier lugar al contenido y descargarlo desde distintos soportes, como puede ser el iPad, reforzando así el compromiso innovador de la colección y de la editorial Netbiblo.

Sostenibilidad y Responsabilidad Social Corporativa, contará con ocho títulos en este año 2010. El próximo 3 de mayo, el Centro Asociado de la UNED de Escuelas Pías en Madrid acoge la presentación de la Colección y de sus dos primeros títulos. Se trata de Finanzas Sostenibles, cuya finalidad principal es contribuir al desarrollo sostenible desde el sistema financiero; y Relaciones con la sociedad, que aborda la relación de la empresa con la comunidad, los países en desarrollo y los ciudadanos de mercado.

La presentación tendrá lugar el próximo lunes 3 de mayo, a las 12.00 horas, en el Centro Asociado de la UNED de Escuelas Pías. (C/ Tribulete, 14. 28012 Madrid).

Dará la bienvenida y presentará la colección:

• Excma. Sra. Dña. Irene Delgado Sotillos, Vicerrectora de Medios Impresos y Audiovisuales de la UNED.
• Dña. Marta de la Cuesta González, Editora de la Colección y profesora titular de la UNED.
• Dña. María Jesús Muñoz Torres, Editora de la Colección y profesora titular de la Universitat Jaume I.
• D. Juan Felipe Puerta, Dirección de Comunicación, Responsabilidad Social y Reputación de Iberdrola.
• D. Carlos Iglesias, Director General de Netbiblo.

Presentarán los dos primeros títulos de la Colección:

• Dña. María Ángeles Fernández Izquierdo, Catedrática de Economía Financiera y Contabilidad de la Universitat Jaume I y Coordinadora del volumen Finanzas sostenibles.
• Dña. Carmen Valor Martínez, Profesora de la Universidad Pontificia de Comillas en el Departamento de Marketing y Coordinadora del volumen Relaciones con la sociedad.
• D. Juan José Almagro García, Director General de Comunicación y Responsabilidad Social de Mapfre.

La energía solar es, sin duda, la energía del futuro. No en vano, son cada vez más las aplicaciones que se idean para convertir los rayos del sol en electricidad que sirva para alimentar vehículos, barcos, aviones o edificios. En el caso de la arquitectura ya se han ideado diferentes sistemas de abastecimiento a través de paneles solares o  urbanizaciones bioclimáticas ideadas para funcionar, exclusivamente, con la energía que generan los rayos del sol. Pero la empresa holandesa Peer+ ha ido un paso más allá y ha inventado la Smart Energy Glass, una ventana cuyo vidrio está preparado para capturar la luz solar, que normalmente es reflejada y desperdiciada, y convertirla en electricidad para abastecer el piso.

Estas ventanas inteligentes están disponibles en varios colores y tienen un interruptor que le permitirá al usuario elegir entre las tres modalidades de luz que ofrece: normal, oscuro y privado. Con el primero, la luz entra en el edificio sin oposición; con el segundo, el vidrio se oscurece un poco y dificulta la entrada de la luz; finalmente, con el tercero, la luz apenas puede introducirse en el lugar en el que está instalada la ventana. Esta tercera posición es la idónea para capturar los rayos solares y, por lo tanto, la que más electricidad produce. La primera, por el contrario, es la que menos  energía eléctrica produce.

Peer+ no ha facilitado, de momento, datos sobre la cantidad de energía que genera la Smart Energy Glass, pero es evidente que este invento, que ya se está probando en algunos edificios holandeses, es una excelente idea para aprovechar las energías limpias en la arquitectura y una interesante iniciativa para ayudar a la preservación del medio ambiente.

La lista S. Pellegrino de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2010,tiene un nuevo líder: el eco-chef danés René Redzepi con el Restaurante Noma (No, de nordic, y ma, de comida) en el papel de Mejor Restaurante del Mundo. Después de cuatro años consecutivos de reinado absoluto de elBulli de Ferrán Adriá, éste baja un puesto, quedando en segundo lugar y haciendo bajar una posición al británico restaurante de Heston Blumenthal, The Fat Duck. Es el triunfo absoluto de la cocina ecológica como sinónimo de calidad.

René Redzepi, ecochef del Noma

La lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo continúa dejando en muy buena posición la gastronomía española, ya que entre los diez mejores vuelven a lucir cuatro restaurantes de España. De hecho, René Redzepi ha pasado por algunos de los mejores fogones españoles,  como el propio elBulli, donde aprendió a perfeccionar su ahora extraordinaria técnica, y Mugaritz, que le contagió la cocina naturalista.

Es por ello que René Redzepi (Copenhague, 16 de diciembre de 1977) se ha convertido en uno de los adalides de la gastronomía ecológica. Para Redzepi, la cocina empieza por el principio, es decir, por las materias primas, y está volcado en la tarea de redescubrir los productos silvestres escandinavos. Es lo que se llama cocina de proximidad o cercanía.

En 2005 fue uno de los impulsores del Manifiesto por una nueva cocina nórdica que promovía la producción sostenible. Su restaurante está al borde del mar, en un antiguo almacén de sal de la pintoresca zona de Christianhavn, en el puerto de Copenhague, y también muy cerca de dos  granjas ecológicas, lo que le permite disponer de capturas frescas y de una huerta excepcional.

René defiende -y practica- la figura del cocinero recolector. Elabora su propio pan, vinagre y cerveza y presenta muchos productos crudos en la mesa. Defiende la materia prima autóctona y recorre toda Dinamarca a la búsqueda de sus recursos naturales. Lo que para unos es integrismo porque debe sustituir con imaginación las limitaciones de la despensa nórdica, para otros es audacia, originalidad, conciencia o revolución.

El restaurante ha creado un menú que incluye buey almizclero y médula ahumada, lucio y bayas sin madurar, así como vieiras secas y berros. Noma se esfuerza por obtener las mejores materias primas de los países nórdicos, ya sea buscando mejillones, cangrejos marinos y langostinos de las islas Feroe o bacalao, algas y requesón en Islandia. “De una forma parecida, estamos buscando constantemente nuevas fuentes de inspiración, especialmente en Dinamarca, así como en las otras regiones nórdicas, para asegurar fuentes fiables de materias primas de primera calidad”, indica la página web del restaurante.

El local, que tiene dos estrellas Michelin, también presta atención al origen de sus ingredientes más comunes -incluyendo los que sólo crecen en terrenos salvajes – y tiene la vista puesta en su legado culinario en la forma de cocinar cereales, granos sin cáscara y legumbres, así como en su investigación del potencial que tienen la leche y la crema en la cocina moderna.

Trabajan con materias primas ajenas al cultivo extensivo e industrial y que por lo tanto no pueden obtenerse a través de los canales habituales de distribución. Noma ahúma, sala, pone en salmuera, seca, asa y hornea en placas de piedra de basalto, prepara sus propios vinagres y destila sus licores.

En el menú también hay cebada cocinada y jarabe de abedul, servido con hierbas y leche congelada, o verduras en salmuera y médula ósea con hierbas y caldo. Otra de sus características es la cercanía de un servicio alejado de la solemnidad protocolaria de las grandes meses y la pulcritud decorativa de la casa.

La lista de los 50 Mejores Restaurantes del mundo de S. Pellegrino, creada por la revista británica Restaurant Magazine, se presentó el lunes en Londres tras las votaciones de 806 cocineros, hosteleros periodistas y expertos culinarios, que premiaron la gastronomía innovadora sobre la alta cocina.

La deforestación se ha convertido en uno de los mayores problemas del planeta desde el punto de vista medioambiental. Sequías, destrucción de ecosistemas y de la biodiversidad, desequilibrio de las temperaturas y el consiguiente cambio climático… El resultado de la tala de árboles, en muchas ocasiones para producir papel, es cada vez más preocupante. Por ello, administraciones y empresas privadas han comenzado a poner en práctica diferentes iniciativas para reducir el consumo de papel y frenar la destrucción de los bosques. Algunos gobiernos regionales y locales o universidades ya piden a sus funcionarios y alumnos que utilicen el ordenador e Internet para hacer su trabajo y dejen de consumir papel. Este es el caso de los juzgados de Catalunya, que notifican las resoluciones judiciales por Internet desde 2007, lo que le ha supuesto un ahorro a la administración catalana de nada más y nada menos que 18 millones de folios. Una auténtica barbaridad.

Henk Van Houtum (izq), director de la empresa Van Houtum, en un momento de la presentación del Satino Black

El desorbitado consumo de papel está enquistado en la sociedad. ¿Alguien ha pensado en la ingente cantidad de este material que consumimos, por ejemplo, cuando vamos al baño? La empresa TNS Worldpanel realizó un estudio al respecto en España. El informe arrojó como resultado que cada hogar español gastó una media de 107 kilos de papel higiénico en 2009. ¿Cuál sería el resultado si extrapolamos los datos a todo el mundo?

Quizá por este motivo, una de las mayores productoras de papel higiénico, la holandesa Van Houtum, ha presentado un papel de baño ecológico que no depende de la tala de árboles y, por lo tanto, respetuoso con el medio ambiente. Se trata del ‘Satino Black’, un papel higiénico igual de blanco y suave como el utilizado hasta ahora, pero creado en un 100% con papel reciclable y a través de un proceso de producción que no emite CO2 a la atmósfera.

“Muchos usuarios no saben que la mayor parte del papel de baño se sigue realizando con árboles, que se cortan por ese motivo en concreto. Esto es completamente innecesario. Este es el motivo por el que hemos fabricado ‘Satino Black’, que procede de papel reciclado al 100%”, comentó Henk van Houtum, director de Van Houtum. “Además, hemos desarrollado un nuevo proceso de producción durante los últimos dos años y medio con el fin de sustituir los dañinos productos químicos por medio de materiales y aditivos brutos degradables”, añadió el máximo responsable de la empresa holandesa.

La utilización de agua y energía en la fabricación del ‘Satino Black’ es la más baja dentro de los productores de papel higiénico. Los responsables de Van Houtum garantizan, gracias al certificado ecológico ‘Cradle to Cradle’, que no emiten CO2 en su producción, en la que se emplean sólo energías verdes, y que el papel no es nocivo ni para el ser humano ni para el medio ambiente. En breve, comenzará a comercializarse en todo el mundo.

Taiwan dispone de un centro de convenciones de tres plantas con 1.5 millones de botellas de plástico en lugar de ladrillos para elevar el interés en el reciclado. Far Eastern Group y Miniwiz Sustainaible Energy Developments son las dos empresas taiwanesas que unieron fuerzas en este innovador proyecto.

El pabellón, bautizado como EcoARK, incluye un anfiteatro, un espacio para exposiciones y una pantalla con agua corriente recogida durante la época de lluvias para que funcione como aire acondicionado. El plástico claro de las paredes permite que la luz natural penetre en el cavernoso interior.

Far Eastern Group, un grupo taiwanés de construcción y servicios financieros, encargó la estructura de 130 metros de ancho y 26 de alto hace casi tres años. Los constructores utilizaron botellas de una cadena de residuos para ser reprocesados en contenedores de plástico que se entrelazan con la suficiente fuerza para bloquear a los elementos y soportar tormentas o terremotos. Así lo dijo Arthur Huang, director gerente de la constructora sostenible Miniwiz Sustainable Energy Development.

Nadie en el mundo ha construido un centro de convenciones con paredes compuestas totalmente por botellas, dijo. Fuera de Taiwán, algunos constructores han usado botellas recicladas para fabricar iglús, casas ecológicas o incluso una isla tropical flotante. Las botellas recicladas normalmente se reprocesan en nuevos productos para el consumidor. Miniwitz y “Far Eastern” donarán el edificio a la municipalidad de Taipei para ser utilizado en la exposición Flora 2010 en el mes de mayo.

“Unos 300.000 animales siguen siendo objeto de experimentación por parte de la mayor parte de empresas cosméticas y de higiene, a pesar de que estos métodos fueron descartados por las universidades más prestigiosas del mundo”, dijo  Verónica Cerrato, responsable de AnimaNaturalis en Argentina, la ONG que organizó la singular protesta este 23 de abril en una esquina porteña.

La organización española, que tiene filiales en Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, México y Venezuela, se moviliza detrás de una idea: “¿Cuántos conejos mueren detrás de unas buenas pestañas o de un pelo brillante?”.

Según la ONG, las empresas que fabrican rimmel, sombras para ojos, champús y cremas de afeitar, entre otros muchos productos, prueban el grado de toxicidad de sus artículos en animales, “porque es el método tradicional o por cuestión de costos”, explicó Cerrato. En algunas empresas, por ejemplo, para testear los productos “se colocan electrodos en los cerebros de los animales, sufren mutilaciones, se les priva de luz, movimiento y contacto con otros miembros de su especie”, denunció.

En este sentido, la ONG informó que el test Draize, creado en 1944, que consiste en aplicar soluciones concentradas de productos directamente en los ojos de animales concientes, la mayoría de ellos conejos, se sigue utilizando. “La irritación puede ser tan extrema que los animales desarrollan úlceras y quedan ciegos”, describió otra integrante de AnimaNaturalis, Mónica Carnovale

En tanto, “la mayoría de los artículos de limpieza están probados en animales a los que se les hace inhalar, ingerir o padecer en carne viva sustancias tóxicas”, señaló Carnovale. Para determinar la dosis letal de un producto, se sigue aplicando el test DL50, de 1927, que consiste en administrar una sustancia a un grupo de animales hasta que muere el 50% del total.

“El 60% de los animales sometidos a experimentación son para uso militar, el 30% para la cosmética y el 10% para la medicina; las universidades como Harvard, Stanford o Yale recurren a modelos mecánicos o simulaciones”

También, se experimenta con animales en universidades con fines educativos aunque las prestigiosas Facultades de Medicina de Harvard, Stanford y Yale ya no utilizan animales en sus aulas, sino que recurren a modelos mecánicos, sistemas audiovisuales y simulaciones por realidad virtual.

“En realidad, los animales sometidos a experimentación en el mundo por año son cerca de un millón: el 60% para uso militar, el 30% para la cosmética y el 10% para la medicina”, precisó Cerrato. La industria militar también somete a los animales a radiación, agentes químicos y heridas de armas, así como a mutilaciones, para ver sus reacciones psicológicas, denuncia la titular de la organización.

La representación llevada a cabo en la esquina de Diagonal Norte y Florida de Buenos Aires, con motivo del Día Internacional del Animal de Laboratorio, apunta a la industria cosmética y propone tomar un rol activo de la sociedad, que puede optar por productos “libres de crueldad”, los que figuran en el sitio www.animanaturalis.org

“Nuestra tarea fue pedirles a las empresas de cosméticos y productos de higiene en Argentina para saber quiénes testean con animales y quiénes no. No contestaron todas aún”, explicó otro integrante de Anima Naturalis.

El acuerdo definitivo incluye el desarrollo de una infraestructura nacional de recarga por parte de ESB y el suministro de vehículos eléctricos por parte de la Alianza Renault-Nissan a partir de 2011, así como el apoyo del gobierno a través de políticas e incentivos, lo que favorecerá la adopción de dichos vehículos.

Aquellos que adquieran vehículos eléctricos podrán beneficiarse de una ayuda de 5.000 € que ha anunciado el gobierno irlandés. Los irlandeses que compren vehículos eléctricos quedarán exentos de pagar el impuesto de matriculación. “El programa que ha anunciado el gobierno demuestra nuestra intención de transformar los sectores energético y de transportes de Irlanda. Hemos realizado grandes avances en energías renovables o eficiencia energética, y ahora comenzaremos el proceso de electrificación de nuestra flota de transportes”, afirmó el ministro Irlandés de Comunicaciones, Energía y Recursos Naturales, Eamon Ryan.

El acuerdo firmado se traducirá en 2.000 vehículos en las carreteras irlandesas en 2011

El objetivo del gobierno irlandés es que, en 2020, el 10% de los vehículos irlandeses sean eléctricos. El acuerdo firmado con Nissan-Renault se traducirá en 2.000 vehículos en las carreteras irlandesas en 2011. Según el acuerdo, ESB instalará 3.500 puntos de recarga en todo el territorio para diciembre de 2011. El plan ya se ha puesto en marcha en Dublín, y continuará con la instalación de puntos de carga en Cork, Galway, Waterford y Limerick.

ESB planea asimismo la instalación en toda Irlanda de 30 puntos de recarga rápida hacia finales de 2011, nueve de ellos a finales de este año. El Director Ejecutivo de ESB, Padraig McManus, ha calificado el anuncio como “otro hito importante en el desarrollo de un sistema de transporte sin emisiones”. “Irlanda será uno de los primeros países del mundo en tener una red nacional de carga eléctrica, que dará oportunidades a empresas y creará empleo, sin olvidar los evidentes beneficios para el medio ambiente que supone la descarbonización de la flota de transportes”, afirmó éste.

“Irlanda será uno de los primeros países del mundo en tener una red nacional de carga eléctrica, que dará oportunidades a empresas y creará empleo”

Nissan proporcionará a Irlanda su modelo LEAF, un turismo de cinco plazas totalmente eléctrico, y Renault, a finales de año, pondrá a la venta su vehículo comercial ligero Kangoo Z.E. Hacia finales de 2011, Renault también cederá a Irlanda la pre-producción del Fluence Z.E. para un proyecto piloto. El Fluence Z.E., un sedán eléctrico para uso personal y profesional, saldrá a la venta en Irlanda en 2012. Los tres modelos estarán equipados con la última generación de baterías de iones de litio, producidas por Automotive Energy Supply Corporation (AESC), una empresa formada por Nissan, NEC y NEC Tonkin.

Philippe Klein, Vicepresidente Eejecutivo de Planificación y Control de Renault SAS, ha afirmado: “El compromiso de la Alianza Renault-Nissan en el mercado mundial de vehículos eléctricos requiere una estrecha colaboración entre muchos socios de todo el mundo. Gracias a la iniciativa irlandesa de ser líderes en transporte eléctrico, se están estableciendo las condiciones necesarias en este país (que incluyen incentivos e infraestructuras) que permitirán la adopción con garantías del vehículo eléctrico a medio plazo”.

Nissan proporcionará a Irlanda su modelo LEAF, y Renault, a finales de año, pondrá a la venta su vehículo comercial ligero Kangoo Z.E. Hacia finales de 2011, Renault también cederá a Irlanda la pre-producción del Fluence Z.E. para un proyecto piloto

Pierre Loing, Vicepresidente de Planificación y Estrategia de Productos de Nissan International S.A. y Director de la Unidad Comercial de Emisiones Cero en Europa, ha afirmado: “El deseo de Renault y Nissan es proporcionar a los conductores irlandeses vehículos totalmente eléctricos, asequibles y fabricados con los mismos estándares de rendimiento, habitabilidad, confort y calidad habituales de ambas marcas”.

ESB está diseñando una infraestructura que garantizará un acceso abierto para todas las empresas automovilísticas y energéticas. Las pruebas, dirigidas por ESB, evaluarán la infraestructura y recogerán los datos necesarios para analizar los patrones de uso y conducción, así como la nueva experiencia de conducción del vehículo eléctrico.

El acuerdo definitivo alcanzado es el resultado de un memorando de acuerdo firmado por las tres partes en abril del año pasado para estudiar la promoción de vehículos eléctricos en Irlanda. “Nissan Irlanda está encantada de formar parte de una ocasión histórica como ésta para la industria del motor en Irlanda y Europa. Esperamos proporcionar una experiencia de conducción nueva y sin emisiones para los clientes irlandeses gracias a los vehículos eléctricos de Nissan, que iniciaremos con el LEAF a principios de 2011”, ha afirmado Gerard O’Toole, Presidente de Nissan Irlanda.

La distribución urbana de Eire, sumilar a la de Galicia, se reparte entre Dublín, Cork, Limerick, Galway y Waterford, con una media de distancia en desplazamientos diarios de 75 km, por lo que los vehículos eléctricos “son perfectos”

Eric Basset, Director Gerente de Renault Irlanda, ha dicho: “Gracias a su tamaño relativamente pequeño, Irlanda es un país ideal para la introducción de vehículos eléctricos, que servirá de ensayo para Europa. Puesto que la población de Irlanda está establecida principalmente en las zonas urbanas de Dublín, Cork, Limerick, Galway y Waterford, con una media de distancia en desplazamientos diarios de 75 km, los vehículos eléctricos son perfectos para cubrir las necesidades diarias, tanto de uso particular como profesional”.

El “Día de la Tierra” es un día festivo celebrado en muchos países el 22 de abril. Su promotor, el senador estadounidense Gaylord Nelson,  instauró este día para crear una conciencia común a los problemas de la contaminación, la conservación de la biodiversidad y otras preocupaciones ambientales para proteger el planeta.

El senador demócrata Gaylord Nelson, en el video, promovió el Día de la Tierra el 22 de abril de 1970

Pero el motivo de la elección de este Día no ha variado un ápice en cuatro décadas. Todo lo contrario. En 2009, un informe del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), reveló que el mundo consume un 30% más de los recursos que el planeta puede producir. Además, se dio a conocer que los desastres naturales directamente relacionados con el clima afectan cada año a unos 250 millones de personas, pero sin una adecuada gestión internacional, estos cambios medioambientales causarán 375 millones de víctimas en 2015.

Los investigadores alemanes dirigidos por Joeri Rogelj (Postdam Institute for Climate Impact, Alemania) explican en Nature que la temperatura del planeta puede aumentar en tres grados con los planes actuales para 2020 dados a conocer por los diferentes países en Copennhague. Esto quiere decir que la capital danesa no sólo fue un fiasco por no alcanzar un acuerdo global y vinculante: es que los compromisos de reducción de gases de efecto invernadero deben ser mayores.

Para este Día de la Tierra, la NASA ha elegido, dentro de una serie de eventos, celebrarlo con la publicación de 40 fotos espectaculares del planeta visto desde el espacio, tomadas por sus astronautas y los sistemas de registro instalados en los satélites. En la galería, se pueden ver ríos, lagos, desiertos y distintos paisajes de diferentes partes del mundo. También hay lugar para desastres naturales como el paso del huracán Katrina o el terremoto en Haití, o para un atentado como el de las Torres Gemelas en Estados Unidos, en septiembre de 2001.

Por otra parte, las fotos se pueden descargar en diversos tamaños (800×600, 1024×768, 1600×1200) e incluso hasta en alta resolución, en un formato ideal para usar como wallpaper. Link a la galería de fotos: http://www.nasa.gov/topics/earth/earthday/earthday_gallery.html

Homenaje a Gaylord Nelson

La primera gran manifestación del Día de la Tierra, promovida por este senador y activista ambiental llamado Gaylord Nelson, tuvo lugar el 22 de abril de 1970. Su objetivo: la creación de una agencia ambiental. En esta convocatoria participaron dos mil universidades, diez mil escuelas primarias y secundarias y centenares de comunidades. La presión social tuvo sus logros y el gobierno de los Estados Unidos creó la “Environmental Protection Agency” (Agencia de Protección Ambiental) y una serie de leyes destinada a la protección del medio ambiente. Se movilizaron unos 20 millones de personas al margen de las esferas del poder y en paralelo a las protestas contra la guerra del Vietnam (1958-1975)

El primer Día de la Tierra, en 1970, fue cubierto por el periodista más admirado de la televisión, Walter Cronkite, desde todos los puntos de EE.UU en un ambiente marcado por la oposición de los más jóvenes a la guerra del Vietnam

Este año, por tanto, se cumplen 40 años del nacimiento de esta celebración. Gaylord Anton Nelson (4 de junio de 1916 – 3 de julio de 2005) fue un político demócrata estadounidense de Wisconsin. Se licenció en Filosofía y Letras y se graduó en Derecho. Combatió en la Segunda Guerra Mundial. Diez años después fue elegido como el gobernador nº 35 de Wisconsin; era el primer demócrata que ocupaba ese puesto en 25 años. En 1962 fue elegido para el Senado de EEUU, en el que permaneció del 8 de enero de 1963 al 3 de enero de 1981.

En 1963 viajó en el Conservation Tour con el Presidente John Fitzgerald Kennedy. También solicitó audiencias en el Congreso sobre la seguridad de las píldoras anticonceptivas, que fueron conocidas popularmente como las “Audiencias de las Píldoras de Nelson.” Como resultado de estas audiencias, se requirió la inclusión de información sobre los efectos secundarios de la píldora en los prospectos de los envases; era la primera vez que se requería dicha información para un medicamento.

Creó el sistema de Centros de Desarrollo de Pequeñas Empresas en universidades de EEUU y consideraba la estabilización de la población nacional como un aspecto importante de la ecología. También rechazaba la idea de que el desarrollo económico debería ser más relevante que la protección medioambiental.

Desde el martes 20 de abril, el centro comercial Sexta Avenida acoge el primer encuentro de Arte Reciclado de España: “International recycl’Art Expo Sexta Avenida”. En un espacio de más de 600 metros cuadrados, se trata de una exhibición colectiva volcada exclusivamente en el Arte reciclado que acoge a una docena de artistas de proyección internacional, entre ellos Cristina Pino y Gustavo Suasnaba, que acaban de exponer en Vigo.

Video de la exposición de Arte con Reciclado celebrada hasta el 12 de abril en Vigo con obras de Cristina Pino y Gustavo Suasnaba, que también exponen en el centro Sexta Avenida. La foto de portada también es suya: pez realizado con plasticos de botella

Se trata de una exposición nunca vista antes España por la dimensión de la obra expuesta, más de 200 obras, así como por los artistas participantes. La muestra está promovida por la Recycl’Art Galerie Paris, galería especializada en Arte Reciclado. Todas las obras de arte son originales, con diseño propio y con un eje que gira en torno a la “customización” de esculturas, pinturas, luminaria, mobiliario, e incluso con transformaciones creativas de prendas de vestir y realizadas igualmente con materiales reciclados.

En ella participan artistas de diferentes nacionalidades como Alberto Fernández Prieto (Ourense), Alberto Carvajal (Madrid), Ana Gamella (Madrid), Brauer (Francia, Paris), Cristina Pino (Argentina, Buenos Aires), Gustavo Suasnábar (Argentina, Buenos Aires), Imanol Ossa (Barcelona), Juan Diego Miguel (Madrid), Maya Kaloyanova (Bulgaria), Ricardo Muñoz Bravo (Madrid), Xavier Molina (Barcelona), Chris Gilmour (Inglaterra), Karim Bougueur (Francia), Karim Bougueur (Francia), Seberry (Francia) y David Gamella (Palencia, España).

Todas las piezas expuestas son únicas o serie limitada y totalmente realizadas con materiales de recuperación (plásticos, embalajes, envases, etc) plasmando en perfecta armonía, el expresionismo, la abstracción o la figuración. A través de esta exhibición, el Centro Comercial Sexta Avenida apuesta por un compromiso del Arte con el medio ambiente.

Sexta Avenida se sitúa a 13 kilómetros del centro de Madrid. Ubicado en el vértice de la carretera de A Coruña y la carretera de El Plantío-Majadahonda, es parte de un selecto vecindario, el que forman La Florida, Puerta de Hierro, Moncloa, Aravaca, Pozuelo, Majadahonda, Somosaguas, El Plantío o Las Rozas.

International recycl’Art Expo Sexta Avenida,
Ubicación: centro comercial Sexta Avenida, carretera de La Coruña, salida 13
El Plantío de Majadahonda (Madrid). Horario: de 10h00 hasta 21h00. Entrada gratuita.

Cuando se cumplen 25 años del matrimonio entre Asturias y el lema “Paraíso natural”, el Principado lanza su primer “Proyecto de Ecogastronomía”. Un grupo de restaurantes del destino turístico “Comarca de la Sidra”  han decidido incorporar a sus cartas menús ecológicos que apuestan por el fomento de un turismo sostenible.

Corderu xaldu. En portada, fabes verdes con almejes. Fotos: Juanjo Arrojo

Esta iniciativa, pionera en Asturias, tiene su puesta de largo del 22 al 25 de Abril, con la celebración de unas Jornadas Ecogastronómicas con las que se  pretende poner en valor los recursos gastronómicos de los municipios que integran la Comarca de la Sidra (Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariego y Villaviciosa).

Para la elaboración de los menús, los establecimientos incorporarán a su oferta productos ecológicos y locales, basándose en las propuestas asturianas del “Arca del Gusto – Slow Food”: escanda, cordero xaldo, faba fresca, sidra natural de manzana seleccionada, gochu astur-celta, productos ecológicos certificados y productos de la mar según criterios de la pesca sostenible. El objetivo es responder a la demanda en auge de una alimentación saludable y con identidad territorial, como complemento de una oferta de turismo respetuoso con el entorno.

La Comarca de la Sidra, ofrece al visitante un entorno natural único, acompañado de unas tradiciones gastronómicas auténticas, y todo ello bañado por el oro líquido asturiano: la sidra.

Este territorio asturiano se encuentra al paso del Camino del Norte para llegar a Santiago lo que, en especial este año Xacobeo, convierte al proyecto Ecogastronomía en un punto de referencia para conocer esta zona a través de sus sabores. Una oportunidad única de recorrer esta tierra de la mano del movimiento Slow Food, conociendo la gastronomía local y los alimentos del Arca del Gusto.

Esta iniciativa se enmarca en el programa de actividades del Plan de Competitividad Turística de Turismo Gastronómico de Asturias, cofinanciado con Fondos FEDER e impulsado conjuntamente por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, la Consejería de Cultura y Turismo del Principado de Asturias, la Federación Asturiana de Concejos, FADE y las Cámaras de Comercio de Oviedo, Gijón y Aviles.

Restaurantes Ecogastronómicos adheridos al proyecto:

Durante el fin de semana del sábado 24 y domingo 25 de abril, los restaurantes participantes en este proyecto de Ecogastronomía en la Comarca de la Sidra ofrecerán en su carta los menús ecogastronómicos siguientes para la puesta de largo de esta propuesta innovadora, con precios que oscilan entre los 26 € y 38 € por persona.

Hotel-Restaurante Hostería de Torazo. Cabranes.

Hotel wellness que basa su ecogastronomía en cerdo Astur-celta, hortalizas ecológicas de temporada y postre basado en la escanda.

Restaurante Venta de Valloberu. Villaviciosa.

Restaurante atento a nuevas tendencias de pinchos y tapas, asocia a su propuesta el huerto ecológico familiar, con platos como la crema de puerros y calabaza, ensalada de lechuga y cebolla, ternera ecológica y pan de escanda.

Restaurante-Sidrería El Catalin. Tazones. Villaviciosa.

Entre tradicional de la costa y sidrería, ofrece sobre todo pescado de la lonja de Tazones: pulpo, pescado de temporada a la plancha, arroz con leche o yogur artesano, sidra y pan de escanda.

Hotel-Restaurante Eutimio. Lastres. Colunga.

Un clásico de la gastronomía tradicional asturiana y de gestión familiar. Es productor ecológico de manzana y hace conservas con productos del mar, con un menú fundamentalmente de productos ecológicos y pescado de la lonja de Lastres.

Restaurante-Sidreria La Oliva. Villaviciosa.

En la línea de las sidrerías tradicionales de Villaviciosa, con un menú centrado en torno a productos de pescado de la lonja de Tazones.

Sidrería- Restaurante La Lonja de Santolaya. Cabranes.

Pequeño restaurante familiar en una típica casona de indianos rehabilitada. Menú que incorpora cordero xaldo y gochu astur-celta con hortalizas ecológicas de temporada.